Påskebrød med indbagt æg

Dette brød skulle selvfølgelig prøves i påsken. Brødet kan også laves om til 3 små reder, med æg i hver. Super sødt.

Ingredienser:

• 50 g. gær
• 2 dl lun mælk
• 50 g. sukker
• 1 tsk. salt
• 1 æg
• 125 g. smør
• 600 g. mel (brug kun til dejen er blød og smidig)

How 2:

1. Rør gæren ud i lun mælk.
2. Tilsæt salt, sukker og æg.
3. Smuldr smørret i halvdelen af melet og rør det i gærblandingen.
4. Tilsæt resten af hvedemelet lidt af gangen og ælt dejen, til den er blank og smidig (Der skal muligvis ikke alt i. Stop når dejen er blød og smidig).
5. Lad dejen den hæve lunt i 30 min. til dobbelt størrelse.
6. Ælt dejen let igennem, del den i tre og tril til tre lange pølser.
7. Flet brødet og flet æggene ind i dejen.
8. Læg brødet på en bageplade, pensl med sammenpisket æg og lad det hæve lunt i 30-45 min.
9. Bag brødet ca. 20 min. ved 200°C.
10. Server brødet lunt og nyd de næsten hårdkogte æg til

TIP: Hvis man vil lave reder i stedet for brød, så gør således:

• Man deler dejen i 3 portioner (lige som når man skal flette) og så tager man 1/3 af hver klump og ruller en bolle, man trykker flad - så har man lavet bunden.
• Resten af klumpen deler man i 2, og ruller dem som pølser og snorer dem, og ligger dem som omkrends af reden.
• Kom æg i reden og lav det hæve, ganske som med brødet.

Kilde: Min anden Blog - Påskebrød med indbagt æg

Rise Krispies treats - en snack med påsketema

De her er fantastiske for ungerne at lege med. Arbejder de hurtigt kan de også være med til at lave det.
EN ting der er MEGET vigtigt når man laver disse er at alt skal sprayes eller snørres med smør. Både sølvpapiret i den plade de skal køle af i, skålen man skal blande det i, skeen der skal blande.

De her har min datter på 3 år lavet

Man gør således:

• 150 g. Rise Krispies
• 45 g. smør (bruger man usaltet smør, så tilfølj en knivspis salt)
• 285 g. skumfiduser (ud fra en hel pose)
• 1 tsk. vaniljeessens

How 2:

1. Start med at kom staniol ned i en bradepande (25x35 cm). Det gøres nemmest ved at vende bradepanden om, og kom det uden på formen. Så har staniolen formen og du får ikke huller i det.
2. Tag en stor og dyb stegepande, og smelt smøret (det må ikke blive brunt).
3. Kom vaniljen i og skumfiduserne i (de smelter hurtigere hvis de er klippet i mindre stykke) og smelt dem helt imens der røres i massen.
4. Kom massen i en ny stor skål (der er sprayet/smurt med smør) og kom Rise Krispies i. Rør det sammen til det er fordelt
5. Kom massen i formen med staniol og tryk med hånden (også sprayet/smurt) massen ud i hele formen. Den skal være tæt pakket og ligeligt fordelt.
6. Lad det køle helt af, og stik så massen ud med småkageudstikkere.

Den store pige, på snart 6 års kreationer

TIP: Pyntes med glasur og krymmel. Så kan man jo gnaske på resterne når man pynter sine ting.

 

Kilde: Min anden blog - Rise Krispies treats